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麻花机原理分析实验

来源: 时间:2015-12-28


麻花机的原理进步演化过程(技术研究项目)用机器搓制麻花是一个很复杂的过程,它涉及到机械原理、液压原理、动压原理,粘性流体力学等复杂的基础原理知识,而且至今麻花机需要的一些理论数据书本上找不到,只能靠自己反复试验来求证结论。这就是在众多的食品机械中,只有麻花机、月饼机等很少数几种食品机器几十年没有实现机械化生产突破的根本原因。

为什么开始的螺旋麻花形状上作出了麻花但口感上变成了不能食用的废麻花?原因就是机械原理的副作用使发酵面变质,同理静压麻花机也存在此类问题,比如粘性流体的副作用。只有经过深入的、原理性的、反复地实验,才能真正的把握解决问题的技巧,且需要大量的资金投入。

今天韩教授郑重宣告,过去影响静压麻花机正常生产的问题我们已经彻底解决。那些伪造仿冒的麻花机为什么那么便宜仍没市场?就是因为伪造者没有经过原理性试验,对理论根据知之甚少、甚至一窍不通。他们只能仿造形状,仿造不了实质,只能仿造尺寸,却不懂机器装备的要领,更无调试标准可言。建议大家再读一遍韩教授06年有感而发的“美丽的陷阱,致命的诱惑”一文,就会明白其中道理。


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